3 økologiske appelsiner, ca 500 g

300 g usvovlede, tørrede abrikoser

2 økologiske citroner

1 1/4L vand

1 kg syltesukker (gerne hjemmelavet uden konserveringsmiddel)

Saft af 2 citroner

Skyl appelsiner og citroner.

Skær dem ud i kvarte og fjern stenene.

Kør appelsiner, citroner og abrikoser igennem en kødhakker, eller hak dem groft i en food processor.

Kom frugterne i en skål, overhæld med vand og stil i blød natten over.

Næste dag:

Varm frugt og vand op til kogepunktet og småkog i 45 minutter indtil frugten er godt blød; rør rundt ofte så det ikke brænder på.

Tilsæt sukker lidt ad gangen og rør rundt til det er opløst. Smag til og tilsæt kun lige så meget sukker du synes så smagen er tilpas sød.

Lad koge i 10-15 minutter, rør rundt så det ikke brænder på.

Smag til, tilsæt citronsaften og kog et par minutter mere.

Skum af hvis det er nødvendigt og hæld den varme marmelade på steriliserede glas, luk låget til med det samme.